In contrast tot overige soorten groene thee, Sencha-thee valt op door zijn cafeïnegehalte, hoewel ons aanwezigheid heel wat kleiner vervolgens hetgeen we onder andere in ons kop koffie zullen mogen vinden. If a farmer wants to create a sweeter tea, he will attempt to block the sunlight from hitting the leaf and this kan zijn done through the us